Главная/Как выбрать нейтральное оборудование из нержавейки для профессиональной кухни/Гастроёмкости: стандарты, выбор и правильное хранение продуктов

Гастроёмкости: стандарты, выбор и правильное хранение продуктов

Узнайте, какие гастроёмкости выбрать для хранения, приготовления и транспортировки продуктов: стандарты GN, материалы и правила ухода в одном месте

Гастроёмкости (GN-контейнеры) — это универсальные ёмкости стандартизированных размеров, которые используют на профессиональных кухнях. Они помогают хранить, перевозить и готовить продукты, сохраняя порядок и соблюдая санитарные нормы. Подходят для кафе, ресторанов, кейтеринга и кулинарных производств.

Универсальность размеров

Cтандарты GN позволяют комбинировать ёмкости в тепловом и холодильном оборудовании.

Гигиена и безопасность

Качественные материалы не выделяют вредных веществ и легко моются.

Экономия пространства

Помогают системно организовать хранение и ускорить работу персонала.

Что именно вы получаете, выбирая гастроёмкости

Приобретая GN-контейнеры, вы получаете набор решений для разных этапов работы кухни:

Стандартизированные размеры GN 1/1, 1/2, 1/3 и меньше
Выбор материалов: нержавеющая сталь, пластик, комбинированные варианты
Аксессуары: крышки, вставки-сетки, герметичные уплотнители
Рекомендации по правильному хранению и уходу

161558102

Кому подойдут и какие задачи решают гастроёмкости

Гастроёмкости нужны тем, кто работает с большим количеством продуктов и ценит порядок.

Малый бизнес

Компактные наборы помогают кафе и пекарням держать ингредиенты под рукой.

Рестораны и столовые

Ёмкости используются для линий раздачи, хранения и быстрой замены контейнеров.

Кейтеринг и доставка

Благодаря крышкам и уплотнителям продукты удобно перевозить без потерь качества.

Почему выбирают «Центр оборудования»: опыт, подход, гарантии

Мы работаем с 2009 года и за это время оснастили сотни ресторанов и кафе по всей России. Всё оборудование сертифицировано и соответствует санитарным требованиям.

Наш подход:

Опыт: знаем, какие форматы GN подходят для разных меню и технологий.
Экспертиза: помогаем подобрать глубину и материал под конкретные задачи.
Надёжность: гарантия на продукцию, доставка в срок, консультации по уходу.

Сколько стоит и сколько времени займёт

Тариф / пакет	Что входит	Цена от	Срок	Кому подходит
Базовый	Набор пластиковых GN 1/2, 1/3	3 000 ₽	2–3 дня	кафе, пекарни
Оптимум	Нержавеющие GN 1/1, 1/2 + крышки	8 000 ₽	3–5 дней	рестораны, столовые
Премиум	Полный комплект GN разных форматов	15 000 ₽	5–7 дней	кейтеринг, производство

Цена зависит от материала, глубины и комплектации. Чтобы выбрать оптимальный вариант, учитывайте задачи кухни и интенсивность работы.

Как проходит работа: шаг за шагом

Анализ потребностей

Определяем задачи: хранение, транспортировка или приготовление.

Подбор комплекта

Рекомендуем стандарт GN, материал и аксессуары.

Согласование заказа

Формируем смету, уточняем сроки.

Поставка

Доставляем гастроёмкости со склада или под заказ.

Сервис

Даем инструкции по уходу и организации хранения.

Ответы на частые вопросы

Сколько стоит и от чего зависит цена?

Ответ:

Цена зависит от материала (нержавейка дороже пластика), глубины и аксессуаров.

Какие стандарты гастроёмкостей бывают?

Ответ:

GN 1/1, 1/2, 1/3, 1/4 и меньше — все размеры совместимы между собой.

Можно ли ставить гастроёмкости в духовку?

Ответ:

Да, но только из нержавеющей стали. Пластиковые подходят для холодильника.

Как ухаживать за гастроёмкостями?

Ответ:

Мыть мягкими средствами, не использовать абразивы. Для пластика — избегать кипятка.

Чем отличаются пластиковые гастроёмкости от стальных?

Ответ:

Сталь прочнее и выдерживает нагрев, пластик легче и удобен для холодного хранения.

Соберите кухню под стандарты GN

Подберите набор гастроёмкостей по меню и формату вашего заведения.